“当你老了，年龄大了，就知道一个人吃饭的难了。”接受记者采访时，80岁的独居老人李大爷高兴地说，“饭大爷”饭菜软烂，味道清淡，品种还不少，对胃口……这是陕西省西安市新城区在坚持公益性导向，探索建立“饭大爷”老年助餐品牌，在老年人群体中产生的社会效果。
12月26日，由西安市委网信办主办、西安报业传媒集团承办的“高质量发展看西安”网络媒体行主题宣传活动，聚焦新城区坚持公益性根本导向，探索建立的“饭大爷”老年助餐品牌。
据了解，为了解决协调好老年助餐中人力不足、覆盖面小、受惠面窄、口味不适合等问题，从2018年开始，新城区紧紧抓住居家和社区养老服务改革试点契机，尝试采取“政府搭台、社会参与、专业经营”的模式，引入竞争灵活的市场机制，在韩森寨街道探索创办“饭大爷”老年助餐品牌，进一步完善运营、监管、服务等环节，在全区进行推广复制。截至目前，新城区已建设16个“饭大爷”老年助餐点，累计服务16万余人次，“饭大爷”已成为新城区为老服务的靓丽名片，为老人们带来了舌尖上的幸福。
“政府为我们运营提供了‘拎包入住’的便利，所有餐品的价格都很便宜。” “饭大爷”东方社区老年助餐点负责人李立洋说，早餐3块钱、午饭7块钱，特别受爷爷奶奶欢迎。餐厅周围的白领们也是常客，为餐厅增添了不少人气。
在运营之初，新城区提出按照“一性四化”的思路，探索在全区范围打造“饭大爷”统一品牌老年助餐服务网络,确保在为老服务初心不改的同时，也为企业增强‘造血’功能，实现了多方共赢。据介绍，“一性”即要坚持为民初心，突出公益性，“四化”即坚持社会化、市场化、品牌化、连锁化取向。
“饭大爷”模式鼓励企业在坚持公益性的前提下，采取“两条腿走路”实现可持续运营。“饭大爷”利用错时用餐、差别定价的方式，在保障老年人享受优质廉价助餐服务的基础上，向市场开放经营，为上班族、小区居民提供市场价就餐服务。
“饭大爷”累计服务16万人次。
为了让“饭大爷”更有标志性，更具辨识度，新城区设计了专门名称、标志、字体、颜色、图案，固化了美观醒目、便于识别的“饭大爷”视觉品牌符号。同时还在经营模式、管理制度、服务标准进行了统一规范，实现了工作人员培训统一化，原材料采购、加工、配送、服务程序化，逐步将“饭大爷”打造成具有影响力和信任度的老年助餐品牌。
为持续推进“饭大爷”全域助餐服务，惠及更多的老年人，今年10月，新城区出台了一系列规范性文件，促进“饭大爷”项目的深入推进、规范实施、落细落实，推动建设“15分钟养老圈”，打造“饭大爷”全域老年助餐服务品牌。
在后期发展中，新城区还将通过区级中央厨房、街道助餐中心、社区助餐点三级助餐服务，打造覆盖全区的助餐服务网络，为老年人提供多层次、多样化助餐服务，努力实现65岁以上老人不用出社区、步行最多15分钟就能享受到“饭大爷”优质便捷助餐服务。
“饭大爷”深受老年人欢迎。
通过“饭大爷”有效解决老人吃饭问题的同时，新城区大力发展养老事业，采取政府购买服务的方式，新增嵌入式养老床位1500张，投入资金150万元，由专业的服务机构为生活困难的失能、空巢、独居、失独、低保、低收入以及重点优抚对象等老年人免费提供服务，形成了“床位到家、机构到家、服务到家”的养老服务新模式。全面提升区域养老水平，努力让老年朋友老有所依、老有所乐。
编辑：刘忻
