为进一步推进蒿坪河莲藕的宣传销售，同时提升地方特色餐饮服务质量，10月15日中午，紫阳县蒿坪镇党委书记胡渊在蒙古大院主持召开了座谈会，邀请辖区内各农家乐的负责人齐聚一堂。各村第一书记、党政办、市管所及农综站的部门负责人及干部参会。
会议围绕提升地方特色菜“猪蹄子炖藕”的品质、优化特色菜肴、农家乐环境打造；通报蒿坪河莲藕销售情况；农家乐负责人代表分享特色菜的做法和外出学习心得。
会上明确提出以下要求，要结合蒿坪河莲藕优势，深入挖掘菜品特色，提升“猪蹄子炖藕”品质，从而进一步促进蒿坪河莲藕销售；要充分认识到农村人居环境的重要性，以绿化美化为切入点，全面提升农家乐的整体环境水平；要加大品牌宣传力度，通过多元化渠道推广蒿坪河莲藕及相关产品，同时动员农家乐和各村积极支持蒿坪河莲藕产业的发展，以带动蒿坪村民的增收发展。同时，会议强调全国“三下乡”活动是一个展示地方文化和特色的绝佳平台。各农家乐要借此机会积极做好餐饮筹备工作，确保以最优质的服务迎接来自四方宾客。
参会农家乐负责人纷纷表示，将以本次座谈会为契机，不断创新菜品、优化服务、美化环境，着重展现各自农家乐的特色美食与招牌菜品，持续提升自身的经营能力和服务质量。同时，将积极响应政府号召，加大环境卫生整治力度，并强化品牌宣传，提升地方特色餐饮的知名度和市场影响力，共同助力蒿坪发展。（供稿：紫阳县蒿坪镇）
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