近日，榆林市市场监督管理局在榆林君宜大酒店举行了十四运拳击竞赛食品安全保障培训会，十四运会各成员单位食品安全保障和食品快检工作人员及负责接待的各餐饮企业负责人、食品安全管理员等共计70余人参加了培训。
会上，参会人员观看了十四运组委会提供的食品安全保障工作视频。榆林市市场监督管理局餐饮科负责人根据新增接待酒店的实际情况，从食材采购、索证索票收集、管理制度落实、厨房卫生、餐饮具洗消保洁、食品留样等方面作了详细讲解。市食品药品安全服务中心工作人员从总仓“五类食材”的申报和押运方面给大家作了介绍。
会议要求，全体保障人员要提高政治站位，统一思想认识，克服各种困难，把各项食品安全保障工作做实做细做到位。要认真总结排球赛事期间食品安全保障工作的经验和不足，切实提升服务质量和监管水平，接待酒店要切实履行主体责任，严格落实各项措施，规范操作流程，全力保障运动会期间食品安全。
其间，榆林市市场监督管理局食品安全保障工作人员分组对君宜大酒店的库房、洗消间、面点间和食品加工区域进行了全面检查，两名专家对检查情况进行了现场点评。（毛瑞芳）
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