为进一步提升宝塔区重点领域食品加工小作坊质量安全水平，持续推进食品加工小作坊主体责任落实， 11月13日，宝塔区市场监督管理局组织召开全区重点领域小作坊质量提升培训会。食品生产科全体人员、各市场监管所监管人员及全区156家食品小作坊负责人参会。
此次培训会分别围绕新版《月饼质量通则》《熟肉制品生产卫生规范》、新版《食品添加剂使用标准》《延安市城市生活垃圾分类管理暂行办法》等法规文件，及食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，重点对食品生产小作坊的内外部环境、设备设施管理、人员健康管理、原材料采购管理、食品添加剂使用管理、产品标识标签等方面做了详细讲解和具体要求，同时结合日常监管中发现的普遍问题和典型案例，具体分析食品小作坊安全风险自查的重点及要点，对下一阶段质量提升工作提出具体任务与要求，参加培训的负责人现场签订了《食品添加剂使用承诺书》。
培训会结束后，组织参会人员进行了闭卷考试。通过考试，不仅检验了学习成果，也进一步巩固了对食品安全知识的理解和掌握。生产科针对考试结果和当前小作坊存在的问题，提出了规范、整治的标准及要求，进一步增强了小作坊的主体责任意识，确保产品质量安全。
接下来，宝塔区市场监管局将继续加强对食品加工小作坊的监管和指导工作。一方面，按计划对小作坊实行全覆盖监督和抽检，确保其符合食品安全标准；另一方面，也将增加与食品小作坊负责人的沟通和交流，及时了解他们的困难和需求，帮助他们解决政策性、法律性问题，不断提升食品安全监管水平，为保障人民群众的食品安全贡献力量。（李敏）
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