为最大限度降低食品安全风险，提升食品安全监管水平，按照省、市统一安排，安塞区全面部署，重拳出击，集中开展食品安全领域“卫生环境、质量标准、服务水平”三大提升行动，切实维护人民群众“舌尖上的安全”。
“这次疫情之后，人们的卫生防疫知识得到了空前的提升，白坪食药所工作人员更是加大了执法检查力度，所以我们店从正常营业后在餐具消毒、店面卫生、员工健康等方面都下大工夫整改提高，力求为顾客营造一个安全放心的用餐环境。”城南旺家九味火锅店负责人刘建梅说。
白坪辖区是安塞区最繁华的地段，无论大型酒店、大中型餐饮还是大型超市都在全区占比最高，自食品领域企业全面复工复产后，白坪街道办食药所监管人员从环境卫生入手，对餐饮单位的后厨原料采购使用、“三防”设施设置和使用、食品加工制作过程和餐饮具清洗消毒等环节开展全面整治，对《食品经营许可证》办理和从业人员健康证、明厨亮灶、厨房卫生情况进行重点督查。并对21家不符合要求的餐饮服务单位下发了责令整改通知书，确保整治工作落到实处。
7月8日，随着高考英语考试的结束，区高级中学校园食品监管员陈燕妮终于松了一口气，陈燕妮说：“3月30日高级中学的高三年级开学后，作为校园监管员，我随着学子们一同住校，从原材料购进到最后盒饭的派发，我都全程监督陪同，生怕哪个环节出了问题。随着高考的临近，天气转热，学校餐厅食物的监管根本不敢有一点马虎。”
中小学全面开学后，区市场监管局开展了校园餐厅及周边食品安全专项整治行动、中高考校园食品安全专项整治工作，强化对校园餐厅、周边食品安全的日常监管，严把校园内部餐厅工作人员健康关、食品进货关、食品贮存关、加工制作关，杜绝各类违法行为，严防食物安全事件的发生。对校园周边食品经营户开展检查，重点查看证照是否齐全、健康证是否在有效期内，各项食品安全制度是否落实到位，店内环境卫生是否达标；食品是否有假冒伪劣、过期、“三无”及霉变现象；并对乳制品、饮料、糖果及“五毛”食品等中小学生易消费的食品进行清查，对临近到期的食品要求经营户立即下架处理，有效保障了校园餐厅及周边食品安全。
5月12日，在安塞区召开2020年“文明餐桌、放心消费、质量强区、食品安全暨打击侵权假冒”工作会上，对我区28家“2019年安塞区放心消费示范单位”进行集中授牌。
“我们市场监管局通过这样的方式，希望受到表彰的企业能珍惜荣誉，再接再厉，充分发挥典型示范作用，按照“五个放心”的标准不断强化服务理念、提升质量标准，从而引领全区各个行业参与到放心消费创建工作中来，以社会责任为已任，共创安塞放心消费环境的新局面。”市场监管局四级调研员张凤炜说。
“很荣幸能被授予‘放心消费示范单位’的称号，感谢大家对我们羊肉馆的信任，我们今后在原有基础上要更加注重质量标准的提升，让更多的人喜欢吃陕北羊肉。”兰财羊肉店老板高兰财高兴地说，回到店里，他第一时间将此荣誉悬挂在了店内最醒目的地方。
为进一步提升基层食品质量安全，招安镇食药所结合实际，突出重点，对辖区各食品流通单位进行了拉网式检查，并对假冒伪劣及过期食品进行集中销毁。据统计，招安镇食药所在专项整治行动中，共销毁假冒伪劣等不合格食品共计50余斤价值2000余元。
白坪街道办食药所以本地特产为重点商品，中小型超市为重点区域，严厉查处没收一批销售过期食品和擅自使用虚假产品包装等违法行为。据统计，白坪街道办食药所在本次专项整治行动中共没收各类侵权假冒产品达25种，价值4300余元。
通过市场监管局上下联动开展的一系列打击侵权假冒专项整治行动，有效净化了市场环境，提升了食品领域质量标准，确保广大人民群众消费安全。
提供优质的服务是食品安全领域的一项重要内容，为全面提升安塞区食品领域服务水平，安塞紫金国际酒店、塞上一品、饕餮鼎尚等餐饮单位先后开展厨艺技能大比拼、服务员礼仪规范培训等活动。通过这些活动，为我区餐饮行业从业者提供了一个相互学习交流的平台，展示了餐饮行业从业人员的职业风采，全面提升我区餐饮从业人员的服务水平和专业技能。
“酒店能举办这种活动，我感到非常有必要，通过本次活动，我既展示了自己的业务水平，也在和同行的交流中学到了很多经验，今后将继续努力学习，让自己的业务技能更上一层楼，为消费者提供更好的服务。”紫金酒店的厨师艾勇强说。
自三大提升行动开展以来，安塞区在餐饮监管方面，大力推行“文明餐桌”、“健康餐厅”、“食品安全示范街”等工作，有力提升了餐饮服务水平。截至目前，已成功打造食品安全示范街3条，全面推广“公筷公勺、文明餐桌”行动。
为了创建省级健康促进区、巩固国家卫生城市，区市场监管局加大督导检查力度，解决“责任落实不力、服务意识不强”等问题，主动帮助个体工商户和企业纾困解难，规范食品生产经营行为，强化服务意识，促使行业的服务水平和人民群众安全消费体验不断上升，提升了人民群众的幸福感、获得感和安全感。
（责任编辑：杜鹏飞/刘忻）
