为传承乡土美食文化，丰富“华坪味道”菜系，提升村民就业技能，拓宽增收渠道，近日，由镇坪县人社局联合华坪镇人民政府举办的第二期中式烹调师培训班在政府广场拉开序幕，吸引了周边50余名村民前来学习。
培训现场，授课老师围绕食材选择、切配及处理窍门、调料搭配等方面进行授课。通过手把手示范和逐环节讲解要点的办法，将一道道菜肴的烹饪技巧传授给学员，并邀请学员们现场品尝老师烹饪的“示范菜”。前来参加培训的学员们边看边记，针对实际操作中遇到的问题开展讨论交流，整个培训现场充满了浓厚的学习氛围。“在这里我学习了做菜的技能，特别是烤鱼技术。我会好好学习，争取拿到毕业证书，到餐馆里去打工，增加家里的收入，感谢政府提供了这么好的政策。”培训学员说道。
据了解，此次培训由镇坪县人社局主办、华坪镇人民政府组织、镇坪县富康职业技术培训学校承办，培训班为期20天。本次培训邀请镇坪县富康职业技术培训学校的专业老师，以“理论讲解+实践操作”的方式进行教学，培训内容以镇坪特色菜品、市场流行菜为主，同时包含烹饪基础知识、基本功训练等。培训合格颁发培训证书，培训合格的学员将推荐到各民俗、农家乐、私房菜及酒店等餐饮企业就业，对选择自主创业的学员，镇坪县富康职业技术培训学校将持续提供跟踪服务和指导。
“授人以鱼，不如授人以渔。”近年来，镇坪县华坪镇聚焦精准培训，立足市场岗位需要和群众培训需求，紧盯重点领域、重点人群，积极开展职业技能培训，助力乡村振兴，不断提升劳动力就业技能水平，以技能“武装”头脑，让更多劳动力实现就业有“术”，增收有“路”。（张凤 高小军）
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