延安市食检中心召开食品生产企业培训会

为深入贯彻落实食品安全“两个责任”，进一步提升食品生产企业出厂检验能力，以行之有效举措全力助推食品生产企业的高质量发展，5月30日，延安市食检中心举办我市2024年度食品生产企业出厂检验能力第一期公益性培训，24家包装水生产企业的33名学员参加了本次培训。

延安市食检中心主任李建民在动员讲话时明确了培训的目的和要求，阐述了培训的重要意义。此次培训是食检中心首次直接面向生产企业举办的培训，为确保培训取得实效，中心高度重视、周密部署，从培训方式、授课内容方面进行了精心准备，并要求参训学员一定要珍惜这次培训机会，力争做到学有所获。

培训由中心技术骨干担任主讲，他们围绕“出厂检验概述及注意事项、出厂检验微生物项目、理化项目”等核心内容进行深入、系统的讲解。结合企业实际需求和检验过程中遇到的技术难题，分别提出了针对性的解决方法和建议，帮助企业提升出厂检验的准确性和高效性。

理论授课结束后，在专业人员的引导下，先后对理化检验区、微生物检验区进行了参观学习。

参观结束后，中心检验技术人员同生产企业进行了座谈，探讨生产企业在产品生产和企业发展过程中存在的主要技术阻碍和迫切需求，征集企业在新产品研发、生产工艺、质量控制、品质提升和检验检测等技术领域的难点，归纳总结存在的共性问题。利用中心现有的检验检测和科研技术资源，通过打造技术服务平台和提升公共技术服务能力，切实解决一些影响企业生存和阻碍企业发展的技术问题。