近日，定边县纯荞麦挂面生产线开机投产启动仪式在定边县聚农农业有限公司举行，标志着榆林市规模最大的荞麦制品生产线在定边县建成投产。该条生产线开工后，对区域荞麦产业发展，促进地方经济建设，增加农民收入具有深远意义。
定边县是世界红花荞麦原产地保护区，被称为“荞麦之乡”，荞麦为原材料的各类农副产品畅销海内外，素有“荞麦之乡”的美称。近年来，定边县坚持把产业振兴作为乡村振兴的重中之重，依托“荞麦种植+农产品加工+文旅观光”一二三产业融合发展模式，不断延伸荞麦产业链条，培育壮大优势产业链，全力打造高质量发展新引擎。
聚焦农业全产业链高质量发展，定边县紧密依托当地荞麦产业发展优势，深挖农业多元价值，将荞麦作为主导产业进行重点培育，科学做好产业规划，着力打好特色优势牌、加工转化牌，开发荞麦面粉、荞麦茶、荞麦挂面、荞麦醋、荞麦酒、荞麦皮枕芯等深加工产品，扶持定边县聚农农业有限公司等本地企业，让土特产“金字招牌”换来更多“金色效益”，拓宽群众致富“高速路”。
强化科技对农业生产的赋能，定边县积极对接高等院校、科研院所，主动寻求智力支持，促成北京食品科学研究院与榆林科技发展服务中心、中关村天合以及荞麦应用企业定边县聚农农业有限公司签订四方协议，围绕“高占比荞麦挂面加工技术研究与产业化应用”，共同推进荞麦挂面的产业化应用，为加快推进全县现代农业高质量发展提供坚实支撑。
与此同时，定边县将荞麦的产、加、销有机地连接在一起， 创新农产品交易流通模式，主动走出去参加国内外大型展会，加大荞麦产品推介力度，让特色农产品走出国门、进入国际市场。积极举办定边县优质农副产品网上年货节直播等活动，持续提升农产品知名度和市场竞争力，带动群众增收、产业发展，奋力绘就乡村全面振兴新画卷。（梁崴）
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