昨天，记者走进西安肉店、副食品市场和大型超市，肉蛋副食品琳琅满目品种齐全，许多商品价格打折后比平时还便宜，经营者起早贪黑生意红火。
辣椒面销量大增
临近春节，在西安信义巷卖辣子面的田英虎生意好得应接不暇。
记者问他一大早就站在外面卖货冷不冷，他连说：“不冷不冷。”别的商贩说钱里有“火”，老田光顾挣钱，感觉不到冷，一句玩笑把田英虎逗乐了。他说最近一天能卖100多斤辣椒面，比平时多卖了一倍。记者看到光辣椒面的品种就有六七种，有四川人爱吃的朝天椒辣椒面，还有老陕爱吃的红油辣椒面。
记者问他生意好的原因，他说临近春节，家家户户都离不了油泼辣子，销量大增。另外，平时辣椒面每斤16元，虽说这几天进货每斤辣椒面都涨了二三元，但是他的辣椒面还是卖每斤16元没有涨价，他想靠薄利多销稳住老顾客，最近他每天6点多就开始摆摊，一直要摆到下午6点半，他说这几天是一年之中生意最好的时候。
猪肉货源充足
在四季红肉店，猪肉售价每斤30元，经营者任新宇说临近春节，猪肉价格有些波动，但是货源充足。因为前来买猪肉的顾客络绎不绝，今年 50多岁的任新宇腿痛得站不住，但是他还是硬撑着在案板前剔肉，任新宇的爱人说他腿痛都是忙出来的。为了让顾客买上满意的猪肉，他凌晨4点多就去批发市场进肉，骑着电动车膝盖吹了一路的风，现在膝盖红肿、患有积液，只能伸不能弯曲，医生让休息，可是生意忙得很，他只能硬撑。现在一天能卖三扇猪有300多斤，比平时生意好了许多。
调料干货热卖
在建国路综合市场副食调料销售区，前来购买调料干货的市民摩肩接踵，百味香副食店的经营者说，店里有1000多品种，最近调味品、变蛋、白糖等卖得都很快，就连平时很少有人问津的盒装八宝甜饭，现在一天也能卖50多盒。
军宁干货店的售货员说销售的调料和干货都没有涨价，腐竹每斤15元、花椒每斤80元，虽然进价都涨了，她担心一涨价，顾客不光顾就不划算了。
今年46岁的李勇开了间豆腐坊，操作间里烟雾弥漫，他雇了4个工人，个个忙得汗流浃背，满头是汗。他说平时一天能卖600斤豆腐，临近春节每天能卖1800斤。每天凌晨1点就起来干活，要一直忙到下午4点多。他制作豆腐已经有12年了，他用东北黄豆和安徽黄豆混合制作豆腐，他说东北黄豆含油高，做出的豆腐泛黄，安徽黄豆制作豆腐筋道， 所以他的豆腐非常畅销。
副食品开启促销模式
